Terminal Pesquero - San Miguel todavía no tiene reservas instantáneas en Fudis, pero puedes escribirles directo por WhatsApp para coordinar tu visita.
Clásico concentrado cítrico y marino servido en copa shot, opción clásica o del Callao.
Concentrado de ceviche tradicional servido con chicharrón de pota crocante, canchita y choclo.
Crema de ají amarillo y rocoto ahumado con chicharrón de pota crocante.
Almejas frescas marinadas con chalaquita criolla. Disponible en 2 unidades (S/ 14.90) y 6 unidades (S/ 29.90).
Crujientes tequeños rellenos de langostinos con salsa tártara de la casa y salsa agridulce de maracuyá.
Tortitas norteñas de choclo montadas con ceviche de pota. Disponible en 2 unidades (S/ 17.90) y 6 unidades (S/ 29.90).
Finas láminas de pejerrey fresco con chicharrón de pejerrey en crema de ají amarillo y rocoto ahumado.
Suave masa de papa amarilla al ají amarillo rellena de palta y colas de langostinos en salsa golf.
Causa limeña tradicional coronada con abundante ceviche de pescado fresco al ají limo.
Gran fuente marina con mix de ceviche de conchas negras, ceviche salsero, ceviche de pota, purito norte, ceviche clásico y 2 tortitas de choclo.
Pota suave y fresca curada al momento con limón norteño, cebolla roja, camote y choclo.
Conchas negras frescas del norte marinadas con limón, cebolla finita, ají limo y chifle crocante.
Pesca fresca del día con limón norteño, ají limo, camote y choclo. Opción Personal (S/ 47.90) o Fuente Familiar (S/ 129.90).
Estilo norteño tradicional con zarandaja, ají mochero y chicharrón crocante.
Ceviche clásico de pescado montado con abundante chicharrón de pota crocante.
Pesca del día con pulpo, calamar, langostinos y conchas en leche de tigre. Opción Personal (S/ 49.90) o Fuente Familiar (S/ 129.90).
Trozos de pota marina crocantes servidos con yuca dorada, salsa criolla y tártara.
Filete de pesca del día dorado a la plancha con arrocito con choclo, ensalada fresca, yuca y shot de leche de tigre.
Espaguetis en cremosa salsa verde de albahaca y espinaca con milanesa de pescado crocante y plátano frito dulce.
Pasta en suave crema huancaína al ají amarillo acompañada de trozos de pescado salteados al wok con cebolla y tomate.
Arroz salteado al wok al fuego vivo con trozos de pescado crocante, cebolla china, huevo y toques de sésamo.
Arroz chaufa salteado al wok con langostinos, calamar y pulpo en salsa de ostión y sillao.
Arroz norteño meloso al culantro con cerveza negra, ají amarillo y mixtura de mariscos.
Arroz criollo sazonado con ají panca y coral de camarón, salteado con mariscos y parmesano.
Arroz con mariscos especial de la casa servido con chicharrón mixto y salsa huancaína.
Dados de pescado crocantes y dorados acompañados de yucas fritas, salsa tártara y chalaquita.
Crocante mixtura de pescado, calamar y langostinos con yuca frita y salsas de la casa.
Aros y tentáculos de calamar crujientes acompañados de tártara casera y yuca frita.
Gran fuente de filetes de pescado crocantes con yucas, chifles y abundante salsa criolla.
Espectacular jalea norteña con pescado, langostinos, calamares y conchas con sarza criolla.
Pesca entera o en filete cocida al vapor en su propio caldo con tomate, cebolla, chicha de jora y yuca.
Sopa criolla espesa y reconfortante con langostinos, arroz, queso fresco, huevo escalfado, choclo y huacatay.
Poderosa sopa marina con sustancia de cangrejo popeye, filete de pescado, mariscos selectos, yuca y shot de leche de tigre.
Bocaditos suaves de pescado frito sin espinas acompañados de papas fritas crocantes y arroz blanco.
Porción infantil de tallarines en salsa verde con suave milanesa de pescado y plátano dulce.
Pescado entero fresco. Elige: Al ajo, meniere, frita o sudado (S/ 75.00) o bañada en salsa de mariscos a lo macho (S/ 85.00).
Pez de roca entero de carne selecta. Elige: Al ajo, meniere, frita o sudado (S/ 90.00) o en salsa a lo macho (S/ 110.00).
Bebida tradicional de maíz morado con piña, manzana, canela y limón. Disponible en Vaso (S/ 6.50) y Jarra 1 Litro (S/ 18.90).
Agua mineral embotellada personal de 500ml.
Gaseosa nacional de 500ml, sabor dulce y aromático a hierba luisa.
Gaseosa en botella personal de 500ml.
Cerveza lager tradicional peruana bien helada.
Cerveza premium peruana de malta dorada o trigo.
Cerveza rubia belga premium con toques florales y amargor equilibrado.
Cerveza clara mexicana servida con rodaja de limón.
Cerveza artesanal de la casa elaborada especialmente para maridar con ceviches.
Copa de vino blanco joven y fresco (Sauvignon Blanc / Chardonnay) ideal para comida marina.
Botella de vino blanco seleccionado para compartir en mesa.
Bizcocho húmedo de chocolate con capa doble de manjar de olla en cobertura chocolatosa y virutas de chocolate.
Crema de limón acidito con base crocante de vainilla con suave merengue dulce y doradito.
Cremoso cheesecake horneado bañado en salsa artesanal de fresas, moras y arándanos.
Clásica combinación marina: Ceviche fresco de pescado + Chaufa pesquero de mariscos o pescado al wok.
Ceviche tradicional de pescado acompañado de Causa limeña rellena de langostinos y palta.
Ceviche clásico de pescado con harto jugo + Chicharrón de pota crocante con yucas.
Ceviche clásico de pescado + Arroz con mariscos meloso al fuego criollo.
Ceviche mixto de pescado y mariscos + Arroz con mariscos meloso con queso parmesano.
